Actividades para mayores: Cata de vinos I (introducción)

Sumiller:Ricard ZamoraEl objetivo del curso es proporcionar las herramientas necesarias para valorar las calidades organolépticas (color, aroma y sabor) de cada vino ayudándonos a apreciar y reconocer las propiedades hedónicas y sociales.Las sesiones serán teórico-prácticas con una parte de carácter explicativo y otra de aplicación utilizando estándares, descriptores o vinos.El curso consta decuatro sesionescon una duración de hora y media, impartidas semanalmente. En total degustaremos20 vinosrepartidos en blancos, rosados, tintos y cavas.Una sesión tendrá lugar en una bodegay será un sábado a determinar entre los participantes. La visita tendrá una duración aproximada de cuatro horas.Programa:• Introducción al curso• Análisis sensorial• Características descriptivas.• Características organolépticas y variedades.• Notas defectuosas: defectos visuales, gustativos y aromáticos.• Características organolépticas de vinos tintos.• Características organolépticas de espumosos.• Aromas de vinos rosados.• Visita Bodega (Sábado)Unsábadoa determinar, tendrá lugar la visita a la Bodega.El precio incluye:material didáctico, soporte en papel, vinos, cavas y entrada de la bodega.No incluyeel transporte de la visita.Los cursos podrán seranuladossi el número de alumnos matriculados no es suficiente.