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Actividades para mayores: Cocina Japonesa: Curso de Sushi

Actualización: 14/05/2009
Actividades para mayores: Cocina Japonesa: Curso de Sushi
 
Dirección:
Sagristans, 5 entresuelo 1º
Barcelona, Barcelona
 
 

Descripción

Profesora: Hiroko Katsuki1 º dia de clase:Técnicas de elaboración y uso de ingredientes.Definición de Niguiris (bolitas de arroz con el pescado por encima).Es la parte del sushi más difícil de elaborar, y la más exclusiva.Elaboración de los distintos tipos de niguiris.• Niguiri• Gunkan• Ingen no gomaaeCada alumno dispone de su esterilla para enrollar.Al final cada alumno comerá los rollos hechos por él mismo.2º dia de clase:Técnicas de elaboración y uso de ingredientes.Definición de Makis (rollitos).Elaboración de los distintos tipos de makis:• Hosomaki (alga por fuera)• Uramaki (arroz por fuera)• Sopa de misoEl precio incluye:• Clase degustación, bebidas, vino, material didáctico y recetario.Nota:Traer delantal.

Localización geográfica

Actividades para mayores: Cocina Japonesa: Curso de Sushi

 
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